Finhack.at

Ett nytt middagstips varje dag.

Delizie

söndag 25 september 2011
Delizie

En festlig vardagsrätt eller enkel festrätt. Delizie är dessutom praktisk eftersom den kan förberedas fram till gratineringen. Servera delizie med en god caprese-sallad.

Ingredienser (4 portioner)

Tillagning

  1. Skiva och strimla zucchinin. Fräs den i olja.
  2. Salta och låt den svalna.
  3. Tomatsås: Skala och hacka löken. Fräs i oljan c:a 3 minuter.
  4. Tillsätt tomater, salt och flytande honung.
  5. Låt såsen sjuda på låg värme utan lock 15-20 minuter.
  6. Mixa i en blender eller med en stavmixer.
  7. Skiva 150 g av osten med osthyvel, riv resten på rivjärn.
  8. Fördela ostskivor, skinka och zucchini på lasagneplattorna.
  9. Rulla ihop från kortsidan.
  10. Svep in rullarna tätt i plastfolie. Lägg kallt fram till gratinering.
  11. Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och låt det fräsa c:a 2 minuter under omrörning.
  12. Vispa i mjölken lite i taget och låt såsen sjuda på svag värme c:a 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskot.
  13. Sätt ugnen på 225 grader. Dela rullarna på mitten. Häll hälften av béchamelsåsen i en ugnssäker form eller 4 ugnssäkra portionsformar.
  14. Ställ rullarna i formen. Häll på resten av béchamelåsen och tomatsåsen över rularna. Strö över den rivna osten.
  15. Gratinera mitt i ugnen 18-20 minuter.
  16. Servera gärna lite extra ost som tillbehör.

Receptlänk: http://www.finhack.at/216-delizie

Receptet är från Receptcentralen.se

Vill du hålla dig uppdaterad med nya middagstips?
Följ Finhack.at på Facebook och Twitter eller prenumerera på RSS-flödet.

Tidigare recept

Facebook Twitter